Salah satu kegemaran saya dalam memasak sayur adalah menaruh 'benda-benda' lain yang suka tidak ada hubungannya. Selalu kepikiran, gimana ya kalo sayur ini digabung sama daging ini atau ikan ini, atau sama cake mungkin? Mungkin nanti kangkung ternyata enak kalo dikasih toping ice cream Chubby Hubby-nya Ben&Jerry; siapa tahu. Toh, tidak ada yang tidak boleh dalam dunia masak memasak. Itulah kenapa saya mencintai masak memasak, karena ini dunia tak terbatas.. tidak ada yang lebih pintar dari pada yang lain, dan tidak ada yg terlalu bodoh.. Mungkin keliatan sama, tapi setelah orang lain yang memasak, jadi sesuatu yang sama sekali baru.. tidak ada masakan yang betul betul sama kan?. Lagipula semua boleh berkreasi dan kalau beruntung bisa dinikmati sama orang lain. Ha ha, apa sih nih, kok jadi berfilsafat.
Oke deh, mari memasak Kangkung dengan Ikan Selar.
Bahan yang diperlukan :
- Ikan Selar
- Kangkung 2 ikat
- Bumbu dasar ( bawang putih, merah, cabe merah, garam, merica )
Cara membuat :
- Cuci ikan selar, bubuhi garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap. Jika ingin rasanya agak pedas, balur dengan cabai yang sudah ditumbuk.
- Goreng ikan sampai kering. Angkat dan goreng sekali lagi agar betul2 krispi.
- Lalu tumis sayur kangkung dengan bumbu bumbu dasar yang sudah disiapkan.
- Angkat ketika panas dan taruh ikan selar diatasnya
- Makan bersama dalam satu suapan ikan dan kangkung, rasakan sensasinya di dalam mulut.
- Musik yang cocok untuk makan mengiringi menu ini : Spirit Of The Radio - Rush.
No comments:
Post a Comment